La cultura gastronómica de la ciudad está marcada por Escuela Municipal de Cocina de Plasencia que, de la mano de Luis Irízar en sus comienzos allá por 1997, se ha convertido en un referente de buen hacer en el sector.
Profesionales salidos de esta escuela dejan su impronta en reconocidas cocinas del norte de Extremadura (Tentempié, Gredos, Nardi, Almirez) así como en restaurantes con estrellas y soles repartidos por toda la geografía nacional (Atrio, Peix & Brases, A Poniente, Farragua).
Con un ciclo de formación de 2 años basado en práctica diaria en cocina, la escuela continúa salpimentando el panorama culinario español con nuevos profesionales.
El período de matriculación para el curso 2023-2024 está ahora abierto. Más información en el 927422505. Formulario de inscripción aquí.
